Pour célébrer vintrépidement cette fin d’année, nous vous proposons une carte de Noël à déguster à domicile, et de nous retrouver pour fêter ensemble le passage à 2022 autour d’un menu de réveillon spécialement conçu pour l’occasion. D’ici là, nous vous accueillerons avec notre carte à retrouver ici.

Menu à emporter pour Noël

Entrées

 

Terrine de foie gras – 12€ les 100g

Ballotine de caille / oignons doux confits – 12€

Saint-Jacques / truffe / pecorino – 16€

Ravioles de langoustines / gingembre – 15€

 

Plats

 

Pintade truffée / mille-feuille de pommes de terre – 25€

Lotte / légumes d’hiver – 25€

 

Desserts

 

Pomme/ caramel / vanille – 8€

Sphère chocolat / praliné – 8€

 

 

Plats à commander avant le 23 décembre,

livraison possible suivant secteur.

Menu de la Saint-Sylvestre

Brouillade à la truffe

 

Terrine de foie gras / mangue confite

 

Saumon fumé / cresson / raifort

 

Carpaccio de bar / kalamansi / caviar d’Aquitaine

 

Saint-Jacques / salsifis / truffe

 

Turbot / raviole de seiche au safran

 

Dos de cerf / cèpes

 

Châtaigne / agrumes

 

 

95€ par personne

Restaurant à vins

Saint Jacques et Truffes, le subtil mélange…

Les bonnes raisons de venir

Pour toutes demandes, n’hésitez pas à nous contacter ici :

Poissons sauvages et viandes de race

En été, notre fleur de courgette !

Notre salle chauffée ou climatisée

Produits issus de nos producteurs régionaux

Légumes choisis avec amour & de très grande qualité

En direct :

Une Passion partagée

LE VINTREPIDE :

C’est une surprise romantique nichée dans le Nord-Est du vieil Aix, plus poétique que le centre.
Cet ancien troquet de la rue « Dóu Pous Nòu », en face d’un kebab, abrite un refuge intime et chaleureux.

Serait-ce une énième « cuisine du marché » bistronomique ?
Non, c’est plus ambitieux.
William, jeune chef, enfant halluciné, fourmille en tous sens dans l’arrière-pays et au-delà, hors d’haleine, pour débusquer des produits rares et « goutus », pas seulement frais. Puis l’assiette, sobre, vise la classe dans l’essentiel, l’amour.
Eric, dénicheur passionné, traque partout les vins authentiques et trépidants qui révèlent leur terroir et les hommes qui les font. L’échange vibrant autour de ces perles rares est au cœur de la passion de cet amoureux du partage.

fait-maison
3

Entrées Plats Desserts

15

Jours la carte change

50

M du parking Bellegarde

200

Références de vin

   Contact
   0983889659
×
×
×

Lundi : fermé
Mardi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
Mercredi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
jeudi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
Vendredi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
Samedi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
Dimanche : fermé