Restaurant à vins Aix-en-Provence

(Comment on les choisit)
Comment on choisit nos vins :

Mêlant amoureusement robes de soie, d’ambre et de pourpre, senteurs et arômes de fruits, de bois, d’épices, le vin nous parle de la terre, d’un pays, du caractère des hommes qui le font :

alchimistes attentifs préservant des savoirs séculaires, explorateurs n’ayant de cesse d’extraire toute l’âme de ce fruit pour le plus grand plaisir des sens.

Les vins que nous servons sont comme des amis, coups de coeur ou découvertes patientes de ce qui se fait autour de nous. Ce choix n’est pas vraiment exhaustif, comment pourrait-il l’être ?Mais plutôt suggestif… Il vous invite à déguster, à partager la passion des vignerons.

Nos vins sont gardés en cave climatisée, pour certains plusieurs années, servis avec soin, souvent carafés ou décantés.

Une bouteille c’est trop ? Faites -vous double plaisir, appréciez-là ici et à nouveau à la maison.

Situé dans le centre historique de la ville d’Aix-en-Provence, notre restaurant gastronomique accord une place prépondérante aux vins grâce au travail remarquable de notre sommelier.

Après de nombreuses expériences dans de grands restaurants, le Vintrépide est issu d’une collaboration quotidienne entre sommelier et cuisinier. C’est ainsi que nous avons aujourd’hui en cave plus de 300 références. Mais nous ne disposons pas d’une carte des vins exhaustive, il s’agit pour vous de faire confiance à notre fin spécialiste… Notre restaurant à vins Aix en Provence vous propose des vins rouges et des vins blancs qui sauront se marier à merveille avec les mets du chef.

Si vous ne savez pas quel vin choisir, notre sommelier se fera un plaisir de vous conseiller selon le plat que vous avez choisi sur la carte du restaurant. Si vous avez opté pour un magret de canard au miel,une volaille ou de l’agneau, peut-être serez vous surpris par nos vins rouges ou par nos vins de Bourgogne.

L’accord parfait entre notre cuisine gastronomique et nos vins, qu’ils soient secs, liquoreux ou sucrés sera étudié avec beaucoup d’attention pour vous proposé des saveurs et des arômes cohérentes. Le sommelier de notre restaurant à vins Aix en Provence parcourt le territoire pour vous trouver des vins exceptionnels. Nous pourrons vous proposons des sauvignons en passant par des vins de Provence ou encore des champagne rosé. Notre but est d’avoir à disposition le vin qui se mariera parfaitement avec notre cuisine gastronomique du jour. Entre les bouteilles de vin et les recettes originales, vous apprécierez le travail sérieux et qualitatif de notre équipe. Les plats d’exception que nous mettons à la carte comme le magret, le saumon fumé ou encore les coquillages se doivent d’être accompagnés d’un vin à la hauteur. Inutile de terminer la bouteille si cela est trop pour vous, vous pourrez l’apprécier à nouveau chez vous.

Notre restaurant à Aix en Provence est donc un savant mélange entre cuisine gastronomique et vins d’exception.

   Contact
   0983889659
×
×
×

Lundi : fermé
Mardi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
Mercredi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
jeudi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
Vendredi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
Samedi : 12:00 - 13:30,19:00 - 21:30
Dimanche : fermé